Risotto

Risotto! è buono con asparagi o funghi, è delizioso...

Huummmm.. ce livre nous délivre des recettes de risotto toutes aussi bonnes les unes que les autres... On y trouve la recette de base pour avoir un risotto crémeux et des recettes aux champignons, aux asperges, aux tomates séchées...

Le secret : rajouter le bouillon au fur et à mesure sans cesser de remuer...on reste devant la casserole pendant 1/2 heure, on remue, on rajoute, on remue... et à l'arrivée... c'est délicieux, assurément ça vaut le coup!!

Comments

[Cécile V.]

Je vais aller à la recherche du livre de recettes du RISOTTO;
Vous m'avez mis l'eau à la bouche avec votre alléchante présentation !

[Unainconnu]

Délicieux...J'ai beaucoup aimé.